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排骨炖黄豆的营养功效到底有多强呢?它又是怎么制作的呢

时间:2019-10-04 10:34 来源:网络整理 作者:神奇宝贝 阅读:

相信大家都听过排骨炖土豆,排骨炖玉米,但是从来没有人听说过黄豆炖排骨汤,在日常生活中,根本没有人会想到把黄豆跟排骨结合在一起,在高级营养师的搭配下,黄豆与排骨炖的时候,营养成分是最高的,对于正在成长阶段的孩子,营养无非是他们的首要,当黄豆与排骨的香气结合在一起,散发出来的味道更加香浓那么要怎么样才能做黄豆炖排骨汤呢? 

 

排骨炖黄豆的营养功效到底有多强呢?它又是怎么制作的呢


黄豆又称大豆,500克黄豆的蛋白质含量相当于1500克鸡蛋,或6000克牛奶,或1000克瘦猪肉。黄豆中的脂肪含量在豆类中居首位,出油率高达20%,并且富含多种维生素及矿物质。黄豆被人们美誉为“豆中之王”

经常食用黄豆及豆制品之类的高蛋白食物,使皮肤润泽细嫩,富有弹性,使肌肉丰满而结实,使毛发乌黑而光亮,使人延长青春。

黄豆不含胆固醇,并可以降低人体胆固醇,减少动脉硬化的发生,预防心脏病,黄豆中还含有一种抑胰酶的物质,它对糖尿病有一定的疗效。

1、食用黄豆防止血管硬化的功能。大豆中富含的卵磷脂能够防止人体肝脏里积存过多的脂肪,具有防止血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏的作用。

2、食用黄豆能够健脑益机。在平时常些一些黄豆能够达到预防老年痴呆的效果。另外在黄豆中富含的一种叫甾醇的微量物质能有效的增强神经机能,以促进其活力的作用。

3、其他功效与作用。降糖、降脂;提神;美白护肤;预防癌症;降低血脂;增强机体免疫功能;润肠通便;强身健体等功能。

 

排骨炖黄豆的营养功效到底有多强呢?它又是怎么制作的呢


原料:猪小排500克、黄豆适量、姜、鸡精、盐、醋各适量。

做法:

1、黄豆用水浸泡1小时后捞出洗净备用。

2、装一锅冷水放入姜片,放姜片可以去腥。大火烧开后放入排骨,稍微煮几分钟。

3、排骨飞水后捞出备用。

4、重新装一锅水,放入排骨,黄豆,姜丝,盖上盖子开始煲,我一般是煲2-3个小时,水要一次性加足,中途千万不要加水,否则会影响口感。

5、最后,打开盖子倒入盐调味,再调成大火煮3分钟后就可以起锅喝汤了。(喜欢的也可以加点鸡精调味)

这样一个黄豆炖排骨汤就这样完成了,大家可以在炖排骨的时候炖两分钟,肉已经成功的与骨头分离了,这样吃起来可能比较软懦,黄豆与排骨的香气散发出来后,就可以把火关了,其实这样一个,黄豆炖排骨汤内的汤是非常有营养的,可以提前备一个汤勺,多喝点汤,大口喝汤,小口吃肉,给孩子吃的时候要注意,千万不要烫着孩子,绝对是能过上美滋滋的生活了!


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